فرقی ندارد که ورزشکار باشد یا خانهدار، دانش آموز باشید یا دانشجو، درست کردن یک نوشدنی سالم و خنک در روزهای تابستانی چیزی است که هر فردی به آن نیاز دارد. با یادگیری روشهای صحیح استفاده از شیکر، میتوانید انواع موکتلهای میوهای، نوشیدنیهای پروتئینی و حتی ترکیبات خاص ورزشی را در خانه به راحتی آماده کنید. این مهارت علاوه بر افزایش خلاقیت در آشپزخانه، امکان ارائه نوشیدنیهایی با طعم و بافت بینظیر را به شما میدهد که میتواند در مهمانیها و دورهمیها بسیار مورد توجه قرار گیرد. در ادامه، با انواع شیکر، نکات کلیدی و مراحل گامبهگام آموزش نوشیدنی با شیکر آشنا میشوید تا به راحتی بتوانید نوشیدنیهای حرفهای و تازه را در هر زمان و مکانی تهیه کنید. آمادهاید شروع کنیم؟
مدت زمان تقریبی مطالعهی این مقاله 8 دقیقه میباشد.
شیکر چیست و چرا در تهیه نوشیدنیها کاربرد دارد؟
شیکر ابزاری در بسته است که برای مخلوط کردن و درست کردن نوشیدنیهای سرد در بارهای سرد و حتی در خانه طراحی شده است. این ابزار معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته میشود تا علاوه بر دوام بالا، طعم نوشیدنیها را تغییر ندهد و به راحتی قابل شستشو باشد. استفاده از شیکر باعث میشود مواد اولیه نوشیدنی به صورت یکدست و یکنواخت با هم ترکیب شوند و به سرعت خنک شوند. علاوه بر این شیک کردن باعث هوادهی به نوشیدنی و ایجاد فوم و بافت مطلوبی میشود که طعم و ظاهر نوشیدنی را بهبود میبخشد.
شیکر معمولاً از سه قسمت تشکیل شده است: مخزن (بدنه)، صافی (فیلتر) و درب (کلاه). صافی یا فیلتر نقش مهمی در جدا کردن تکههای یخ، میوه یا هستهها هنگام سرو نوشیدنی دارد و باعث میشود نوشیدنی خروجی صاف و خوشطعم باشد. این ویژگی به ویژه در تهیه موکتلها و کوکتلهای غیر الکلی اهمیت دارد. برای تهیه انواع نوشیدنی سالم و خنک میتوانید از شیکر شارژی نینجا BC151 در هر مکانی استفاده کنید.
مراحل کلی آموزش نوشیدنی با شیکر
برای تهیه نوشیدنیهای خنک با شیکر شارژی، چند مرحله اصلی وجود دارد که رعایت آنها کیفیت و طعم نهایی نوشیدنی شما را تضمین میکند.
-
ریختن مواد اولیه در شیکر
آموزش نوشیدنی با شیکر شارژی اصلا سخت و پیچیده نیست. اول از همه تمام مواد اولیه نوشیدنی شامل آب میوهها، شربتها، عصارهها، سفیده تخم مرغ یا خامه زده شده (در صورت نیاز) و یخ را داخل مخزن شیکر بریزید. بهتر است ابتدا یخ را اضافه کنید تا هنگام شیک کردن، مواد به خوبی در مجاورت یخ خنک و مخلوط شوند.
-
شیک کردن مواد
مرحله بعدی برای درست کردن یک نوشیدنی سالم، شیک کردن میوهها و یخ با هم است. شیکر را محکم در دست بگیرید و به مدت ۱۰ تا ۳۰ ثانیه با حرکات سریع و یکنواخت تکان دهید. این تکان دادن برای شیکرهای استیل است. اما اگر از شیکیر شارژی نینجا استفاده کنید، تنها با فشار دادن دکمه، نوشیدنی شما آماده خواهد شد.
-
صاف کردن نوشیدنی
پس از شیک کردن کامل مواد، نوشیدنی را از طریق صافی داخلی شیکر (در شیکر کوبلر) یا با استفاده از صافی جداگانه (در شیکر بوستون) داخل لیوان سرو بریزید. این مرحله باعث میشود تکههای یخ، میوه یا هستهها در نوشیدنی نمانند و نوشیدنی صاف و یکنواخت باشد. البته در آموزش نوشیدنی با شیکر خانگی و شارژی، این مرحله را فاکتور بگیرید.
نکات مهم در آموزش نوشیدنی با شیکر
برای اینکه نوشیدنیهای خوشمزه و حرفهای با شیکر را به راحتی درست کنید و نتیجهی دلخواه خود را به دست آورید، نکات زیر را در نظر داشته باشید:
- هنگام شیک کردن، قسمت صافی و درب شیکر را محکم بگیرید تا از باز شدن ناگهانی شیکر جلوگیری شود. اگر از شیکر شارژی استفاده میکنید، نگرانی از این بابت نداشته باشید.
- برای نوشیدنیهای حاوی خامه یا سفیده تخم مرغ، زمان شیک کردن را کمی افزایش دهید تا فوم مناسب ایجاد شود.
- تمیزی شیکر و صافیها را همواره رعایت کنید تا طعم نوشیدنیها به بهترین شکل حفظ شود.
- نوشیدنی را بلافاصله بعد از شیک کردن سرو کنید؛ زیرا نوشیدنیهای سرد و تازه طعم و کیفیت بهتری دارند.
طرز تهیه چند نمونه نوشیدنی با شیکر استیل
-
موکتل مانگوبری
مواد لازم:
- آب انبه ۱۵۰ میلیلیتر
- آب پرتقال ۲۵ میلیلیتر
- عصاره لیمو ۲۵ میلیلیتر
- سیروپ توت فرنگی ۳۰ میلیلیتر
- سفیده تخم مرغ ۳۰ میلیلیتر
- یخ به میزان لازم
طرز تهیه:
حالا به بخش هیجان انگیز آموزش نوشیدنی با شیکر رسیدیم؛ تهیه خود نوشیدنی! تمام مواد به جز یخ را داخل شیکر ریخته و حدود ۲۰ ثانیه «شیک خشک» میکنیم تا سفیده تخم مرغ به خوبی با مواد ترکیب و کف کند. سپس یخ را اضافه کرده و مجدداً ۱۵ ثانیه شیک میکنیم. نوشیدنی را از صافی عبور داده و داخل لیوان سرو میریزیم.
-
موکتل سیندرلا
مواد لازم:
- آب پرتقال ۳۰ میلیلیتر
- آب آناناس ۳۰ میلیلیتر
- سیروپ انار ۲۰ میلیلیتر
- یخ به میزان لازم
طرز تهیه:
این نوشیدنی را میتوانید با استفاده از شیکر شارژیbc151 و با تکههای میوه منجمد شده امتحان کنید. تمام مواد را داخل شیکر ریخته و ۱۰ ثانیه شیک میکنیم. نوشیدنی را صاف کرده و در لیوان سرو میریزیم. این نوشیدنی خنک و خوش طعم، برای روزهای گرم بسیار مناسب است.
-
آموزش نوشیدنی با شیکر؛ یک نوشیدنی پرخاصیت و خنک برای تابستان
مواد لازم:
- آب پرتقال ۶۰ میلیلیتر
- آب آلبالو ۱۲۰ میلیلیتر
- آب هلو ۵۰ میلیلیتر
- سیروپ بلوبری ۲۵ میلیلیتر
- عصاره لیمو ۲۵ میلیلیتر
- یخ به میزان لازم
طرز تهیه:
مواد را به همراه یخ داخل شیکر ریخته و ۱۰ ثانیه شیک کنید. نوشیدنی را از صافی رد کرده و داخل لیوان سرو کنید. این نوشیدنی ترکیبی از میوههای مختلف با خواص آنتی اکسیدانی است و برای تقویت سیستم ایمنی مناسب است.
-
موکتل کیوکالچر
مواد لازم:
- عصاره خیار ۸۰ میلیلیتر
- آب آناناس ۴۰ میلیلیتر
- عصاره لیمو ۳۰ میلیلیتر
- سیروپ پشن فروت ۳۰ میلیلیتر
- یخ به میزان لازم
طرز تهیه:
آموزش نوشیدنی با شیکر شارژی بسیار آسان و بدون دردسر است. مواد را داخل شیکر استیل ریخته و ۱۰ ثانیه شیک کنید. سپس نوشیدنی را صاف کرده و با یخ در لیوان سرو کنید. این نوشیدنی طعم تازه و خنک دارد و برای روزهای تابستانی بسیار دلپذیر است. این نوشیدنی یکی از خوشمزهترین شیکها برای روزهای گرم تابستانی است.
آموزش نوشیدنیهای پروتئینی با شیکر
شیکر تنها برای تهیه موکتلها و نوشیدنیهای میوهای نیست؛ بلکه میتوان با آن نوشیدنیهای پروتئینی و ورزشی نیز تهیه کرد که به تقویت انرژی و عضلهسازی کمک میکنند. در ادامه آموزش نوشیدنی با شیکر مخصوص ورزشکارها قرار دارد.
-
شیک وانیل و قهوه
مواد لازم:
- دو اسکوپ پودر پروتئین وانیل
- ۱.۵ لیوان شیر کمچرب
- نصف فنجان قهوه دم کرده
طرز تهیه:
تمام مواد را داخل شیکر ریخته و حدود ۲۰ ثانیه شیک کنید. نوشیدنی را در لیوان ریخته و بلافاصله میل کنید. این شیک برای تامین پروتئین و انرژی پس از تمرین مناسب است. اگر همهی مواد را در شیکر نینجا بریزید، بلافاصله بعد از تمرین میتوانید نوشیدنی خوشمزه و سالمی را داشته باشید.
-
شیک پروتئین موز بادام
مواد لازم:
- یک عدد موز
- یک فنجان شیر نیم چرب
- دو قاشق بادام
- یک اسکوپ پودر پروتئین وی
- یک فنجان یخ
طرز تهیه:
یکی دیگر از نوشیدنیهای مورد علاقهی ورزشکارها همین نوشیدنی موز و بادام است. برای درست کردن این نوشیدنی خوشمزه فقط کافی است تمام مواد را داخل شیکر ریخته و ۱۵ تا ۲۰ ثانیه شیک کنید تا ترکیب یکدست و خنک حاصل شود. این شیک میان وعدهای کامل و خوشمزه برای ورزشکاران است.
نکات حرفهای برای آموزش نوشیدنی با شیکر در خانه
اگر قصد دارید در منزل نوشیدنیهای حرفهای با شیکر تهیه کنید، پند پیشنهاد خوب برای شما داریم تا بتوانید نوشیدنی خوشمزه و با بافت عالی و یکدست داشته باشید:
- از مواد تازه و با کیفیت استفاده کنید؛ آب و تکههای میوههای تازه و عصارههای طبیعی طعم بهتری به نوشیدنیها میدهند.
- برای تنوع طعمها میتوانید از میوههای تازه، ادویهها مانند دارچین یا زنجبیل، و دانههای معطر مثل دانههای هل بهره ببرید.
- قبل از سرو، نوشیدنی را حتما صاف کنید تا تکههای یخ، میوه یا مواد اضافی در دهان مزاحم نباشند.
- برای تزئین نوشیدنی از برگ نعنا، برشهای لیمو یا توتهای تازه استفاده کنید تا ظاهر نوشیدنی جذابتر شود.
چرا آموزش نوشیدنی با شیکر برای همه مناسب است؟
یادگیری هنر تهیه نوشیدنی با شیکر، دریچهای به دنیایی از طعمها و ترکیبهای تازه و خنک است که هر فرد میتواند در خانه تجربه کند. این مهارت ساده اما تأثیرگذار نه تنها به شما امکان میدهد نوشیدنیهایی خوشطعم و زیبا بسازید، بلکه خلاقیت و لذت حضور در آشپزخانه را نیز بیشتر میکند. این آموزش نه تنها برای بارتندرهای حرفهای بلکه برای هر کسی که دوست دارد نوشیدنیهای خنک و خوشمزه در خانه تهیه کند، کاربردی است. تهیه نوشیدنی با شیکر نینجا آسان، سریع و لذتبخش است و میتواند به عنوان یک مهارت جذاب در مهمانیها و دورهمیها مورد استفاده قرار گیرد.